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怎样炸芋头即脆又酥

这个很简单。 1 将洗干净的大个芋头切成薄片。 2 用适量的盐、葱、姜、花椒将芋头片腌5分钟左右,再用清水淘一下。 3 锅里倒入适量食用油,烧热下芋片,炸至金黄起锅。 4 趁热可以加点味精,喜欢辣味的还可以加入少量的辣椒面。口感酥脆中带点麻...

主料 芋头 (2个) 辅料 厨具 不粘锅 分类 秋季食谱 小吃 五香 炸 十分钟 简单难度 芋头2个去皮备用 芋头切片加胡椒粉,鸡精,卤汁(也可以用生抽和蚝油代替)盐,腌抽20分钟。 加红薯粉搅拌均匀(干的话可以加些温水拌) 加红薯粉搅拌均匀(干的...

1.将芋头去皮,用刀切成粗1CM长5CM的条,蒜压茸备用 2.锅入油烧热,将芋头入锅中炸成表面略微金黄色,基本熟制后捞出 3.净锅上灶,将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒 4.大约快速翻炒200多下,一直炒至糖浆起大泡变浓稠 5.快速加入蒜茸、芋...

材料:白醋 白糖 水 花生油 蒜 白糖 将芋头去皮,用刀切成粗1CM长5CM的条,蒜压茸备用锅入油烧热,将芋头入锅中炸成表面略微金黄色,基本熟制后捞出 净锅上灶,将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒 大约快速翻炒200多下,一直炒至糖浆起大泡...

这个很简单。 1 将洗干净的大个芋头切成薄片。 2 用适量的盐、葱、姜、花椒将芋头片腌5分钟左右,再用清水淘一下。 3 锅里倒入适量食用油,烧热下芋片,炸至金黄起锅。 4 趁热可以加点味精,喜欢辣味的还可以加入少量的辣椒面。口感酥脆中带点麻...

为什么不加面粉或者炸粉,芋头刚炸上又香又酥的,久了过夜没装起来就软了

你这个估计是芋头丸子,点心类的. 芋头蒸了以后,剥皮,压成蓉.糯米粉用加糖溶化的开水烫成面团.然后把芋泥和进糯米面团里去. 揉成团,放进冷油锅里,慢火炸至浮起.然后再加大火炸至金黄色,就好了.当然了,应该是可以包些馅心的,比如莲蓉呀豆沙这些.

油锅烧的热一点,然后芋头快速下去过一下,就酥脆了。

外酥里嫩的炸排骨首先得选肥肉多瘦肉少的肋排,其次是腌掉,具体做法如下: 用料:肋排2根,鸡蛋1个,食盐、生抽、白糖适量,小粉适量, 调料:蒜末、干辣椒碎、花椒粒 食用油(植物调和油) 做法及步骤: 1、将排骨切成小块,洗净,放入适量的食...

那是不可能的

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