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桂林米粉要怎么煮才好吃?详细步骤啊!

好吃的桂林米粉做法: 1:最重要的一项是卤水,卤水是由牛肉和一些个做菜材料(就不一一说明了)一起熬成的。 2:米粉,由桂林的水做出来。软和,顺滑。 3:卤菜,比如:牛肉,红烧肉,香肠,锅烧。。。。。。。 4:酸菜:酸廖菜,酸豆角。。。...

三种泡桂林干米粉的方法供参考: 1、如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快一些可以将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟。软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一...

用料:米粉(干)1把、叉烧肉1块、酸豆角2大勺、黄豆1勺、花生仁(油炸)3大勺、油菜(小)1棵、小葱4根、醋1勺 卤汁1小碗、剁椒1勺、水适量、白糖1小勺。 桂林米粉的做法 1.备好材、切好。 2.米粉在盆里加水泡5小时,锅中水烧开,下入米粉。 3.煮个几...

米粉要煮的有嚼劲,关键在于米粉浸泡时间的掌握及煮的火候。 方法 1.准备好食材,米粉用温水泡发30分钟,瘦肉用盐和油拌匀腌制 2.芹菜洗净切碎 3.水中放适量油,姜片,响锅时把蛋打入,蛋9分熟时先取出来 4.加入瘦肉大火煮2分钟左右 5.再加入米...

很多北方客人接到盛着米粉的碗会大声问 :汤呢?怎么不给放汤?服务员会指指角落里一个热腾腾的大锅,于是就加了满满的一碗汤;南方的客人接过来一看,会不吭声,自己找到汤锅的位置,加上汤;两个人坐下来,吃着,北方的客人说话了 :没什么味!...

地方小吃.桂林米粉中一项不可缺少的配菜. 锅烧的制作也很讲究。一般挑选带皮的五花肉,炸到色泽金黄,脆而不硬不焦,肥而不腻,瘦则嫩而滑,方为上品。 做法如下: 主料:带皮五花猪肉肋肉1块(约400克) 辅料:鸡蛋、干淀粉、酱油 、糖、精盐 、...

桂林卤粉为主,湖南汤粉为主。。桂林米粉大多数选择加卤菜或者汤菜,一般为牛肉,锅烧,香肠,瘦肉等等,有些地方还有马肉,佐料配菜什么的自己加。口味个人喜好自己选择;湖南一般都是加好了的你不特易和老板说,那必然是辣辣的了。湖南米粉多...

材料:米粉、肉丸、海带丝、小白菜、水豆腐、火腿、盐、鸡精、红辣椒粉、番茄酱、胡椒粉、酱萝卜干、姜蒜、香菜 厨具:砂锅 做法: 1) 把米粉、肉丸、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块、火腿肠切片备用; 2) 砂锅中放入清水,待煮...

凉水泡三个小时,开水下锅,再开就好了,

桂林米粉的做法 桂林米粉,历史悠久,以其粉至嫩爽有劲道、汤味鲜香、锅烧肉香脆、卤菜有味、黄豆酥脆、油辣椒香辣等特点而享誉海内外。 【原料】 桂林米粉100克,锅烧肉、卤牛肉、炸黄豆、卤水汤、猪油、葱花、大蒜等适量。 【制法】 (1)...

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