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桂林米粉 螺蛳

螺蛳粉用的米粉是干榨粉,煮之前要用冷水浸泡是之变软,才放入滚水中煮1-2分钟。 桂林米粉是湿榨粉,食用前不用浸泡直接用滚水烫过即可。 桂林米粉的制作不简单,成品外表洁白光亮、细滑、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是:...

区别在于: 1、螺蛳粉用的米粉是干榨粉,煮之前要用冷水浸泡是之变软,才放入滚水中煮1-2分钟;桂林米粉是湿榨粉,食用前不用浸泡直接用滚水烫过即可; 2、桂林米粉制作不简单,成品外表洁白光亮、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根,做出来的米...

桂林米粉主要靠卤水调味,配以熟菜,如卤牛肉,锅烧(其他地方叫脆皮),卤牛肚,卤猪大肠等拌在一起食用,其他的葱花,黄豆,花生米,辣椒什么的看个人喜好添加。外地称桂林米粉为桂林干拌粉,当地人都叫卤菜粉 螺蛳粉是柳州的小吃,区别于桂林...

个人觉得螺蛳粉好吃

螺蛳粉的口味很重,不容易吃出各家的口感差别,桂林米粉的口味很细腻,哪家好吃一尝便知,我经常在网上买花桥荣记的桂林米粉吃,感觉很好吃。

材料 剩饭一碗,红椒少许,姜蒜适量,鱿鱼丝,香菇,西兰花梗,鸡精,盐,香菇老抽 做法 1.香菇和鱿鱼丝用温水泡发,香菇切丝,鱿鱼丝切碎,用少许胡椒粉和料酒腌制。红椒切圈,西兰花梗切丁焯水备用。 2.倒一点料酒在剩饭里,用筷子或勺子搅拌...

螺蛳粉 螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。 主要食材:螺蛳,米粉,酸笋,青菜,腐竹,花生,...

5楼滴同学讲得经典呀~其实要讲桂林米粉比出名滴原因,除了有桂林这个招牌以外还有一点就是因为桂林米粉滴口味跟北方那边滴口味比较相近,而且南方人也相对喜欢。所以它才比螺丝粉出名。但实际上,几多外地人吃过螺丝粉以后都讲螺丝粉比桂林米粉...

我就是桂林的,如果你去桂林吃,还是吃桂林米粉比较好,你可能去的那家店不怎么好,螺蛳粉其实还可以,其实在桂林吃这两样都很便宜啊,,两个都可以吃了也就十块钱左右。

三种都有个自的食客群。所以不同的人喜好不同,不能简单的说谁好吃。这要看你自己的喜好。

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